红豆葡萄干酸奶

作者： 桃花抹香

用料

• 纯牛奶 750克
• 发酵菌粉 1包
• 糖 40克
• 葡萄干 适量
• 红豆 150克

红豆葡萄干酸奶的做法步骤

步骤 1

先烧一壶开水，把面包桶烫一下，进行消毒

步骤 2

准备好纯牛奶和酸奶菌粉，(一般1包菌粉可以做500-1000ml的牛奶)

步骤 3

把牛奶全部挤入消过毒的盆子里，再加入40g的糖(如果你喜欢很酸的酸奶，可以不加糖，不强求的，以个人口感为准)

步骤 4

放在炉上，开小火，用勺子搅拌使糖融化(能让糖融化掉就行，温度不要太高，要不然后面加酸奶菌粉会把菌粉的活性给烫死)

步骤 5

糖融化后，移开炉子，加入一包菌粉，搅拌均匀

步骤 6

再到入消过毒的面包桶里

步骤 7

面包桶放入面包机里，表面封上一层保鲜膜(这样可以阻止在发酵的时候水滴落到酸奶里)

步骤 8

插上电源，开启ACA北美电器面包机的酸奶功能，进行发酵

步骤 9

六个小时后，酸奶就做好了，看是不是很浓稠

步骤 10

在发酵酸奶的过程中，我们来煮红豆，先把红豆浸泡两个小时

步骤 11

然后放入电压锅中加入适量清水

步骤 12

按电压锅的熬粥功能开始煮红豆

步骤 13

煮好的红豆

步骤 14

把酸奶舀进碗中，再加入红豆和葡萄干，就可以开吃了

步骤 15

成品图

红豆葡萄干酸奶的小贴士

如果没有高压锅也可以用蒸的方法把红豆蒸熟 也可以添加别的，这个以自己的喜好而定

菜谱创建时间：2019-05-25 11:16:30