烤散面

作者： 陈白猴csx同学

一般的烤冷面都是用面皮做的。赶着饿着想吃烤冷面附近又没有得买家里也没面皮做，所以用了散面来做做🍜

用料

• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 香菜 根
• 洋葱 半个
• 糖 2勺
• 面条 一把
• 小葱 2条
• 酱:蒜蓉辣酱 1勺勺
• 甜醋 1勺
• 纯净水 一点点
• 酱油 1勺
• 孜然粉 适量

烤散面的做法步骤

步骤 1

水煮沸，把面条放入煮3分钟左右捞起，过冷水

步骤 2

切葱花，洋葱掰成一丝丝。火腿肠纵面切一半

步骤 3

加入所以酱的配料搅拌均匀，加入一点水稍微调稀

步骤 4

锅倒点油加热到一点温度时，把过了冷水的面放入压平，煎到快成型时打入鸡蛋，摊平。

步骤 5

刷一层酱，放入洋葱，火腿肠卷起。切块撒葱花装饰

烤散面的小贴士

面尽量用擀好的面。超市的袋装干面煮好煎很容易粘锅。我图中的就是这样做的，然后做出来的像吃坨了的面一样。而且图中加鸡蛋加多了……而且面放好要尽量让面条薄着铺平再压。要不然厚厚的也像面饼一样，口感不好。不过喜欢吃面饼的也没关系，看个人喜好✌。醋也可以放完料再加，我是比较喜欢在调酱的时候加～

菜谱创建时间：2019-05-25 11:03:04