彩色绿豆糕

作者： 九月秋凉

这个夏天，吃一款彩色的绿豆糕吧~

用料

• 绿豆 250克
• 黄油 25克
• 细砂糖 50克
• 果蔬粉 适量
• 凉白开 150克

彩色绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆浸泡12小时以上，然后双手揉搓去皮，这一步比较费时。也可以直接用去皮的绿豆泡12小时继续以下步骤。

步骤 2

去皮后的绿豆放在蒸屉上，蒸40分钟左右

步骤 3

蒸熟的状态手一捏就呈粉末

步骤 4

放入破壁机，加入凉开水，点动破壁呈泥糊糊

步骤 5

倒入不粘锅中

步骤 6

加入黄油，全程中火，不断翻拌至水份明显变少了

步骤 7

加入糖，分两次加入，等第一次糖完全融化再加

步骤 8

炒到绿豆沙不粘锅和锅铲，就差不多了

步骤 9

分别取出1/3加入仙人掌果粉和麦青粉，混合均匀，调成红色和青色。

步骤 10

分成每个绿豆沙30克左右

步骤 11

搓成无裂缝的小圆球

步骤 12

用50克月饼模具，压模

步骤 13

完成啦

步骤 14

也可以随意搭配，再压模

彩色绿豆糕的小贴士

个人微信号fangfang6558

菜谱创建时间：2019-05-24 23:09:48