紫薯藜麦奇亚籽蛋白粉快手面包

作者： 高瑶717

一直在实验蛋白粉面包，一直都不是太成功，一入厨师机简直湿粘到怀疑人生，后来想想何苦为难自己，用蛋白粉做个快手面包不就皆大欢喜啦！ 这次用到紫薯、奇亚籽和全麦粉的健康食材组合，淡奶油和牛奶加入让面包呈现淡淡奶香，而蛋白粉的加入既提高蛋白质又保证在不加糖的情况下面包香香甜甜，唯一有点状况的就是本来计划作为颜值担当出场的冻干草莓烤熟后吸收了太多水份，颜值尽失 ， 幸好酸甜口味还在，嗯，这个组合好吃 必须记录下来😁

用料

• 干粉材料
• 三色藜麦 70克
• 新良全麦面包粉 70克
• MP蛋白粉（咸焦糖味） 70克
• 小苏打 1.1克
• 泡打粉 3.5克
• 冻干草莓 15克
• 湿性食材
• 紫薯（蒸熟） 120克
• 奇亚籽 30克
• 泡奇亚籽用水 120克
• 牛奶 60克
• 淡奶油 30克
• 白醋 几滴
• 南瓜子（装饰用） 10克

紫薯藜麦奇亚籽蛋白粉快手面包的做法步骤

步骤 1

烤箱150℃预热 ，450过吐司模具垫油纸

步骤 2

炒锅烧热，把藜麦放入锅内小火慢炒，听到不断有藜麦爆开的声音就可以关火了，放凉备用

步骤 3

奇亚籽加水，到奇亚籽吸满水

步骤 4

混合所有粉类材料，用蛋抽搅拌均匀 这样是为了把小苏打和泡打粉混合均匀

步骤 5

紫薯碾成泥，加入泡好的奇亚籽、牛奶和淡奶油，混合均匀后，再加入白醋（会看到液体从紫色变得有点红 没拍加醋后的照片）

步骤 6

把混合好的干粉倒入液体，简单翻拌到还有点干粉的状态，倒入吐司模内，用刮刀稍稍按平，表面撒南瓜子仁

步骤 7

加入烤箱，烤35-40分钟，拿出来晾凉 切块，开吃😁

菜谱创建时间：2019-05-24 22:06:35