小兔子香肠面包

作者： 天使落凡尘2009

做面包是个技术活，尤其是揉面，用手揉很累，反正我是这么觉得，所以弄台厨师机解放双手还是不错的，食材往里一丢，剩下的就交给厨师机和时间吧，该干嘛干嘛去，真是省心多了，以前不爱做面包，嫌揉面累，有了厨师机以后有事没事就可以做个面包吃了。 超市买了台湾脆皮肠特别好吃，没事就喜欢啃两根，不过感觉跟面包做在一起吃口感更好，一口面包一口香肠美死了，辰辰一会都把它们解决了，太好吃啊，做少了，下次一定多做点，萌萌的小兔子捧着一根香肠呆萌呆萌的，不知道谁发明的，我觉得下次应该给它捧个胡萝卜更贴切。

用料

• 牛奶 110g
• 全蛋液 20g
• 细砂糖 25g
• 盐 2.5g
• 高筋面粉 180g
• 酵母 3g
• 无盐黄油 25g
• 黑芝麻酱 适量
• 脆皮肠 5根

小兔子香肠面包的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

除黄油外所有食材放入打蛋桶。

步骤 3

厨师机开2档和面功能搅拌成光滑的面团。

步骤 4

加入软化的黄油继续搅拌至完全扩展阶段。

步骤 5

盖上保鲜膜放温暖处。

步骤 6

发酵至1.5倍取出排气。

步骤 7

平均分成5份。

步骤 8

取一份搓成长条。

步骤 9

长条对折放上脆皮肠，一根先从上面掏过去。

步骤 10

另一根也掏过去。

步骤 11

剩下的蛋液刷在表面。

步骤 12

放入预热好的烤箱上下火170度烤20分钟左右。

步骤 13

出炉后用黑芝麻酱或者巧克力酱画上眼睛。

小兔子香肠面包的小贴士

1 一般会准备一整个鸡蛋，用掉20克后剩下的刚好用来刷表面。 2 面团搓的长一点比较好掏过去。

菜谱创建时间：2019-05-24 21:03:25