清蒸鲈鱼

作者： 鲟莓鲥

用料

• 鲈鱼 1条（1斤左右）
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒸鱼豉油 1.5勺
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 姜丝 若干
• 火腿 3片
• 油 100克

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼切3刀，全身抹盐，料酒一勺，腌制15分钟

步骤 2

切葱丝，姜丝若干备用。

步骤 3

蒸锅烧水，水开后放入腌制好的鲈鱼，蒸12-15分钟。

步骤 4

取新盘子一只，将蒸好的鱼放入新盘，原来盘子里的蒸汽水倒掉（蒸汽水千万不要倒入，会腥，这就是换新盘装鱼的作用）

步骤 5

鱼身放葱丝，姜丝，蒸鱼豉油，热油浇之，菜成。

菜谱创建时间：2019-05-24 18:41:10