意式茄汁面

作者： 彭大娘的小厨房

你们知道嘛，今天的沈阳36℃。。。。 太热了，根本吃不下饭。 不想再吃千遍一律的凉拌面了，于是，自己研究了这道茄汁拌面。 哇咔咔，酸酸甜甜，食欲感爆棚。

用料

• 西红柿 2个
• 芹菜丁 20g
• 蒜末 20g
• 洋葱沫 20g
• 盐 适量
• 柠檬汁 半个的量
• 白糖 10g
• 食用油 50克

意式茄汁面的做法步骤

步骤 1

1，番茄洗干净用刀打十字架刀花，放烧开的水里烫一圈，去皮。

步骤 2

2，去皮的番茄切小丁，蒜，芹菜，洋葱都切成小丁。

步骤 3

3，锅内入油，入蒜末，芹菜丁，洋葱丁，煸软。下番茄小火熬10东西，入柠檬汁，糖，盐，出锅。

步骤 4

4，烧一锅水，水半开下面条（我用的香雪挂面），面条煮半透明，捞出来放入冰水里滚一遍，再次也得冷水。捞出来装盘。

步骤 5

5，浇上熬好的茄汁，酸酸甜甜的拌面就好啦。

步骤 6

咔，来一张。

意式茄汁面的小贴士

1，酸甜咸都可以按照自己的口味调整。 2，可以用意面。嗯，这个酱本来就是意式茄汁酱的做法。

菜谱创建时间：2019-05-24 14:59:18