菠菜蝴蝶面和菠菜手擀面

作者： 开心小煮厨

菠菜面是用菠菜、面制作的一道陕西地区的一种特色面食小吃。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

用料

• 面粉 500克
• 菠菜 1小把
• 盐 适量
• 水 适量

菠菜蝴蝶面和菠菜手擀面的做法步骤

步骤 1

1、将菠菜用搅拌机打成菠菜汁，然后把面粉、盐混合用菠菜汁和面.

步骤 2

2、和好面后醒10分钟左右.

步骤 3

3、用擀面杖把面团擀薄，然后折叠几层，每层都撒上干面（防止粘），切成大小均匀的面条.

步骤 4

4、切完后，把最上面的一层用手拿起来、抖一下，菠菜手擀面就做好了.

步骤 5

5、把剩下的面团擀开擀薄，用瓶盖均匀的按下去.

步骤 6

6、然后将按出的原型薄面饼取出来.

步骤 7

7、用筷子在薄面饼中间位置夹一下，蝴蝶造型就出来喽.

步骤 8

8、就这样一个个的夹.

步骤 9

9、蝴蝶菠菜面也完成喽，孩子老人都爱吃！

菜谱创建时间：2019-05-24 11:43:54