香菇酿蛋

作者： 我们今晚吃什么

简单又好做的一道菜，绝对是哄女票男票一个利器哦。打开蒸锅的那一刻，浓浓的香菇味扑面而来。洒上葱花，淋上酱汁，迫不及待的来了一口。咦？我吃的是鲍鱼吗？！为什么这么嫩这么滑！绵蜜的鸽子蛋蛋黄，加上果冻般Q弹的透明蛋清，与嫩滑的香菇融合在一起，满满的一口，哇哦！感觉拥有了整个世界呢╮(╯▽╰)╭

用料

• 香菇 4朵
• 鹌鹑蛋 4个
• 蚝油 2勺
• 肉末 100克
• 葱花 若干

香菇酿蛋的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将香菇洗净，去蒂，备用。

步骤 3

取少许酱油，均匀地抹在香菇凹处。 PS：豪华版此处可以加肉末。肉末调制方法：加入蒜末，蚝油，少许酱油拌匀哦。

步骤 4

将鸽子蛋打入香菇凹处，然后将其放入锅中蒸10分钟（如果是加了肉末的，需蒸15～20分钟哟~）同时调酱汁：蚝油，酱油，黑胡椒粉，加少许生粉勾芡即可。

步骤 5

蒸熟之后，洒上葱花，辣椒丁，淋上酱汁，出锅。

菜谱创建时间：2019-05-24 10:43:21