包子

作者： 小菲菲妈

用料

• 水 100克
• 面粉 200克
• 糖 比酵母少克
• 酵母 2克
• 盐 比糖少克

包子的做法步骤

步骤 1

面粉里加糖和盐，酵母用温水（40度左右）化开，把水一点一点加在面粉里面，一边加一边用筷子和成絮状，水全部加完再揉面团。揉好后，盆光，面光，手光。把面团放个盆里，盖一个玻璃盖，放到温暖的地方，我是房子刚炒完菜的炉子上，用余温帮助发酵，现在是夏天了，发了一个多小时。等面团有2倍大就行。继续加面揉一揉，排气。擀好剂子，包好包子，放在屉上二次发酵，大概20多分钟。锅里水烧开，放上包子，加热30分钟，关火后不要马上开盖，闷10分钟再开盖。完美🎉🎉🎉

步骤 2

关于馅，喜欢什么包什么

菜谱创建时间：2019-05-24 08:58:34