取100g鸡胸肉洗净,加入少量盐,黑胡椒,生抽腌制二十分钟
将三只鹌鹑蛋放入盛有清水的锅里煮熟,倒掉沸水,加清水静置两分钟捞起,去壳,放入碗中备用
取150g沙拉菜放入盘中,同时将洗净的小西红柿和备用的鹌鹑蛋对半切开,放入盘中
中火无油煎鸡胸肉至两面金黄,用刀切成条状,盛入盘中摆好
加入少量橄榄油,黑胡椒粉,搅拌均匀即可食用