香菇泡发,因为这香菇很香很好吃,所以多放点。
准备姜葱蒜:沙姜,生姜,蒜,大葱,洋葱头
鸡洗干净焯水备用。
下油爆香姜葱姜,把香菇沥水,炒香菇。然后下鸡翻炒
加点台湾料酒,一点白糖提鲜,下酱油膏,味事达生抽翻炒,一点点蚝油。炒至着色。
香飘满屋。开吃!
鸡要选新鲜的,有鸡味的鸡。