开胃小菜—萝卜皮

作者： 彭大娘的小厨房

天气突然就炎热了起来，于是，捡了昨天做萝卜炖牛腩剩下萝卜皮，做了这份开胃小菜。 嘿嘿嘿，废物利用，废物利用。

用料

• 白萝卜 2根，削下来的皮
• 白醋 20克
• 白糖 10克
• 生抽 10克
• 盐 适量
• 泡椒 1小袋
• 小米辣 8个
• 凉白开 50克

开胃小菜—萝卜皮的做法步骤

步骤 1

1，前面的白萝卜，给我拔了它的皮！呃，削皮，稍微削厚点。

步骤 2

2，这个步骤很关键，决定泡出来的萝卜皮脆爽度。把削好的萝卜皮放阴凉透风的地方晾1个小时。目的是让萝卜皮脆爽，以及去除萝卜本身的辛辣味。

步骤 3

3，晾好的萝卜皮切出你想要的形状，小米辣切碎，泡椒切碎，泡椒水留用

步骤 4

4，把所有材料往碗里一拌，ko，哦，不，ok，冰箱冷藏2小时就阔以了。

开胃小菜—萝卜皮的小贴士

萝卜皮一定要晾哦，不然不会脆的哦。 甜咸辣，自己可以根据喜好调减。

菜谱创建时间：2019-05-23 22:50:55