肉末虾仁炒饭

作者： 叠-影

用料

• 虾仁 150克
• 肉末 150克
• 鸡蛋 3个
• 热米饭 一大碗
• 榨菜 一些
• 清酒、味淋、生抽、蚝油 各一勺
• 葱姜蒜黑胡椒粉 适量
• 盐糖鸡精 适量

肉末虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净用清酒味淋、一点盐、姜丝腌下； 肉末加味淋、生抽、蚝油、一点糖拌匀，再加一小勺色拉油拌下； 鸡蛋加点盐和黑胡椒粉打散备用； 榨菜洗过切小丁。

步骤 2

油锅倒入蛋液，用筷子划散，盛出备用。

步骤 3

锅不用洗，倒入虾仁，姜和腌汁弃用，炒熟，盛出备用。

步骤 4

洗下锅，重新倒油，爆香蒜末葱白后倒入肉末。

步骤 5

炒至变色后倒入米饭，转小火。

步骤 6

炒匀后加入榨菜小丁、虾仁、鸡蛋。

步骤 7

炒匀，一点鸡精、葱花。

步骤 8

盛盘。

菜谱创建时间：2019-05-23 20:05:04