营养丰富的快手饭～吉野家肥牛盖饭

作者： 红品厨房里的那些事儿

不论春夏秋冬，总有时候我们不想做饭，又不太想出去吃，那么用半小时的时间做一顿吉野家肥牛盖饭吧，营养全面色彩鲜艳，能量足够！

用料

• 肥牛 300克，两人份
• 洋葱 1个约300克
• 西兰花 半朵，适量
• 胡萝卜 半根，适量
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 2克
• 盐 1～2克，视口味轻重添加
• 淀粉 2勺
• 水 150～200ml
• 芥花油（苍茫谣） 10克

营养丰富的快手饭～吉野家肥牛盖饭的做法步骤

步骤 1

下班路过超市一起买全所有原材料：肥牛，洋葱，胡萝卜🥕，西蓝花，其他作料家里应该常备吧？

步骤 2

肥牛开水焯变色大概8成熟捞出备用；西蓝花分小块洗净，胡萝卜切片，锅里放点盐、小苏打，点几滴芥花油，把这两样焯熟，焯的时间视自己爱吃软脆而定，孩子和老人吃就焯时间长点容易消化；汁料调制：生抽，耗油，淀粉，料酒，白糖，盐，50ml水，搅拌均匀备用！

步骤 3

庄主认为最重要的步骤，锅里倒适量芥花油，油热， 放入洋葱煸炒，此时调成中火，视洋葱的含水量倒100至150ml凉水，继续翻炒！

步骤 4

翻炒至洋葱变透明，变甜，没有生洋葱味！

步骤 5

倒入焯好的肥牛翻炒几下！

步骤 6

倒入调好的汁料翻炒-

步骤 7

调大火翻炒至汤汁变透明！关火！

步骤 8

裝盘，定妆照！

步骤 9

可以下嘴了！看看是不是色相味道营养一点儿也不输吉野家，比一般小饭店做的都要实惠好吃！

菜谱创建时间：2019-05-23 19:54:18