粉条,木耳温水泡发好,焯水备用豆芽洗净备用,蒜苗切3—5cm段备用,鸡蛋打散备用。
先将鸡蛋炒熟出锅,再锅中放油,炝锅放葱蒜,干辣椒段,放入洗好的豆芽翻炒,再放入焯熟的粉条翻炒2分钟,再加入鸡蛋碎,蒜苗,加盐,耗油,翻炒入味,出锅即可。