香菇大白菜猪肉包子

作者： niky_s

楼下超市开业，送了一大颗大白菜👏👏👏～～按本人平时吃饭菜的量，估计得吃狠久！！于是，就拿来做包子了。

用料

• 肉馅材料
• 猪肉 250克
• 大白菜 半颗
• 香菇 3朵
• 葱 适量
• 盐，酱油，耗油，生粉，食用油 适量
• 包子皮材料 约17个的量
• 普通面粉 350克
• 牛奶 200克
• 细砂糖 60克
• 玉米油（或无色无味的油） 25克
• 酵母 5克

香菇大白菜猪肉包子的做法步骤

步骤 1

肉馅剁碎，香菇切成小颗粒，喜欢大颗粒的就切大点，葱切小段。备用。

步骤 2

大白菜切碎，洒一点盐，腌制一会儿出水。

步骤 3

将腌好的大白菜，挤去水分。

步骤 4

将肉馅材料混合，加调料，搅拌均匀。调料大家按自家口味放就行了，咸淡自己调整！🍶🍶🍹🍸🍾

步骤 5

混合均匀。

步骤 6

包子皮材料混合，揉成光滑面团。分割成大约35g大小的剂子，滚圆按扁，再擀中间厚边缘薄，包上馅料收口。揉面，包包子的步骤忘记拍照了😂😂😂 大家可以参考上篇http://www.xiachufang.com/recipe/103777996/

步骤 7

包好的包子，醒发半小时。再冷水上锅蒸约12分钟，关火，闷5分钟。 这是蒸好的照片。

步骤 8

蒸好出炉，直接干掉四个😀😀😀

步骤 9

肉馅很香

步骤 10

儿子还是更喜欢吃馅🍖

步骤 11

吃到停不下来的节奏

香菇大白菜猪肉包子的小贴士

1.包子皮材料里的60g糖，大家可以适量减点，因为这是广式包子皮的配方，会偏甜。不喜甜的可减。我家儿子喜欢吃肉，剩下的包子被我干掉，吃多了发现皮甜到腻😂😂😂 2.包子皮的份量大概是17个包子，我随手分割的剂子，用厨房秤随机称了几个，大概35g每个，做出来有17个包子。

菜谱创建时间：2019-05-23 19:18:55