超简单自制甜米酒

作者： 春风十里不如你520

非常喜欢吃甜酒，正好小伙伴从家里拿了几斤糯米来，就赶紧做起来~😁

用料

• 糯米 5斤
• 安琪甜酒曲 1包（8克）
• 开水 适量

超简单自制甜米酒的做法步骤

步骤 1

糯米洗净用无油的容器泡一晚上，水倒掉，把糯米放电饭锅里煮，水量高出糯米一厘米即可，煮糯米饭一定不可多放水，会很黏，也可直接上锅蒸。

步骤 2

煮好的糯米饭倒出来晾凉，洒入事先烧好晾好的温开水，搅拌。再洒入一包甜酒曲搅拌均匀。

步骤 3

再把糯米饭放到容器里，中间弄个凹槽，我的玻璃缸碎了，用的是电炖锅的炖盅，盖好。

步骤 4

五斤糯米装了一个大炖盅，两个小炖盅，还有个玻璃碗。

步骤 5

用的安琪甜酒曲

步骤 6

~

步骤 7

静候24 ~36小时闻到酒香了开吃！这是酿了36 小时的成果，甜而不腻，冲碗鸡蛋甜酒吧~

步骤 8

放小炖盅里好方便，酿好直接端来吃了😁吃不完的放冰箱冷藏保存。

超简单自制甜米酒的小贴士

全程注意无油。

菜谱创建时间：2019-05-23 18:18:15