鸡翅根这样做养眼又下饭，今晚就吃它～

作者： EllaG的后厨

给太阳君准备便当的“任务”还在继续，与其说要注意给他每天荤素搭配，不如说自己私心想吃肉。鸡肉鱼肉牛肉什么的，最爱了～还愁今晚吃什么吗，手下我的这份蜜汁小翅根～

用料

• 鸡翅根 16个
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少量（看个人口味）
• 蜂蜜 2勺
• 蚝油 1勺
• 蒜末 若干

鸡翅根这样做养眼又下饭，今晚就吃它～的做法步骤

步骤 1

买好的鸡翅根洗干净，鸡翅根一定要新鲜～肉色橘红

步骤 2

排队，等着被“伺候”

步骤 3

正反两面开几刀

步骤 4

通通全部给我开开～

步骤 5

撒上灵魂的蒜末～一勺量的料酒

步骤 6

一勺量的生抽

步骤 7

一勺量的蚝油

步骤 8

两勺量的蜂蜜（这个是我自己有加工过的！放了料腌制，嘻嘻，等我有空分享一下）

步骤 9

这是我之前做的青柠薄荷蜂蜜～有空完整步骤分享给大家，加了这个蜂蜜，会有薄荷和青柠的清香，甜而不腻

步骤 10

把鸡翅根搅搅～让酱汁给各位小主雨露均沾

步骤 11

保鲜膜封好，放冰箱冷藏腌制15到20分钟（空闲时间可以先做别的菜～）

步骤 12

腌好的鸡翅根，热油下锅，蒜香酱香肉香顿时扑鼻而来～两面略金黄的时候把多余的酱汁倒进去，添加一勺的老抽上色，翻炒的时候可以适当添加一些水，让鸡肉不柴，且利于收汁。我中火翻炒，加水，焖锅收汁用了差不多10分钟。

步骤 13

没有加淀粉勾芡哦～靠真本事熬出来的酱汁，粘稠的挂在鸡翅根上～之前改刀部分，也有酱汁浸入。撒上芝麻，略香，略漂亮🌸

步骤 14

把之前等待腌鸡翅的时候做好的青菜，蒸鱼，摆放好～太阳君的明日便当就出炉啦

步骤 15

咦～等不及了，我自己先吃了，溜了溜了

步骤 16

这是我的晚餐，嘻嘻嘻🤭

鸡翅根这样做养眼又下饭，今晚就吃它～的小贴士

其实鸡肉提前用水焯出来血沫会更好，然后再腌制。我这次做有些匆忙，且没有冰块，虽然也很好吃，但是感觉焯过在用冰水冷却后的鸡肉会更紧实！

菜谱创建时间：2019-05-23 17:51:56