炒素什锦（小美锅菜谱）

作者： 一枝茉莉花

这款炒素有江南人最爱的油面筋，还有3款营养美味的菌菇，没想到菜肴一出，熊孩子愣是多吃了一碗饭！

用料

• 干茶树菇 50克
• 干香菇 8朵
• 黑木耳 30克
• 油面筋 6-8只
• 橄榄油 20克
• 糖 10克
• 生抽 20克
• 盐 少许

炒素什锦（小美锅菜谱）的做法步骤

步骤 1

将茶树菇、香菇、黑木耳用水浸泡发软并洗净待用，油面筋捏瘪！

步骤 2

主锅放入20克橄榄油，3分钟/V/速度1热锅，加入已洗净的茶树菇和香菇并放入10克糖，3分钟/V/反转小勺！

步骤 3

再加入黑木耳和油面筋，并加入20克生抽和少许盐(盐不要太多，素什锦口味偏甜些更美味可口），加少量水，5分钟/V/反转小勺，至第4分钟时打开量杯盖收汁🎶声起即可出锅！

炒素什锦（小美锅菜谱）的小贴士

友情提醒：炒菇类一定记得要先放糖，菇的鲜味易被糖激发出来，而且在爆香的油锅里一炒香气四溢！用哪种菇多少量完全凭个人喜好，此款就是因为家人都偏爱茶树菇，相对量多些！

菜谱创建时间：2019-05-23 12:50:59