笋片榨菜炒鸡蛋-《昨日的美食》EP1

作者： 糖菜菜

EP1只露了个脸但并没有特别详细制作过程的一道菜，大概因为料理步骤太简单了吧

用料

• 鸡蛋 3个
• 榨菜 半包
• 笋片 1包
• 午餐肉（可不加） 半罐
• 盐 适量

笋片榨菜炒鸡蛋-《昨日的美食》EP1的做法步骤

步骤 1

鸡蛋在碗里加盐、料酒（去腥）、黑胡椒（个人喜好）搅拌均匀，热锅热油划散，炒半熟状态出锅备用（不用太熟，后面还会入锅翻炒的）

步骤 2

有午餐肉的话切丁，热锅少量油把午餐肉过油翻炒一下，让油带点肉香

步骤 3

顺势倒入成袋的笋片（也可以自己手剥雷笋切片），跟午餐肉一起翻炒

步骤 4

笋片差不多2分钟断生，这时候加入切成丁的榨菜末一起翻炒，加少许盐调味（榨菜自带咸味，盐一定不要加多了）

步骤 5

最后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒一下就可以出锅装盘啦

菜谱创建时间：2019-05-23 12:37:37