咖喱土豆牛肉

作者： 高高的美食天地

健康理念：早餐吃的好，午餐吃的饱，晚餐吃的少，哈哈，为了让早餐吃的好，那么今天的早餐来份咖喱土豆牛肉吧，绝对是充满元气的一天哟，因为早上时间原因，我们就来个咖喱土豆牛肉最简单的做法，同样可以香气扑鼻，色香味俱全，一碗不够吃哦。

用料

• 牛腩约200克 200克
• 洋葱 半根
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 胡罗卜 半根
• 蒜瓣 适量
• 原味咖喱块 1盒

咖喱土豆牛肉的做法步骤

步骤 1

先将西红柿洗干净，底端用一根筷子扎住，直接放燃气灶上，将其加热，非常快就可以看到西红柿表皮开裂

步骤 2

这样西红柿可以不用烧热水，很快将其表皮扒掉。

步骤 3

然后将去皮的西红柿切块、土豆同胡罗卜、洋葱都分别将其切块，牛肉切成小块，同时准备好蒜瓣如，图所示。

步骤 4

锅中倒入中冷水，将其烧开后，倒入切好的牛肉块，在热水中焯一下，如图所示。

步骤 5

将焯过水的牛肉捞出控干水份待用。

步骤 6

苏泊尔煎锅中倒入适量底油，开启大火烧热，倒入蒜瓣、一半的洋葱进行翻炒

步骤 7

将洋葱炒至微变黄，倒入西红柿块，继续翻炒。

步骤 8

然后放入焯过水的牛肉块，同样继续翻炒几下即可，如图所示。

步骤 9

将上述简单翻炒过的混合食材，添上可以盖过这些食材的适量的热水，如图所示

步骤 10

盖好盖子转中小火将其炖制牛肉用筷子可以很轻松的扎透状态。

步骤 11

在炖牛肉的期间、另备一个炒锅倒入一点点底油，加热后，倒入剩下的一半洋葱，将其翻炒到微黄，放入土豆块及胡罗卜块，继续进行翻炒，如图所示。

步骤 12

炖锅中的牛肉已经炖好，西红柿的汤汁也都出来了，牛肉也炖烂了，将刚才我们炒过一下的土豆、洋葱、胡罗卜的混合食材倒入到炖锅中，如图所示。

步骤 13

同时将咖喱块掰成块，一同放入锅中，然后全程不要盖盖子，因为咖喱很容易粘底，所以我们要不停的搅拌，也可以将这样所有食材全部放入炒锅中来操作，开启小火即可，时间约为20多分钟吧。 。

步骤 14

成品：做好后汤汁非常浓，倒入容器中，可以开吃喽

步骤 15

来上这样一锅好香哟

步骤 16

搭配米饭是最好吃的哈

咖喱土豆牛肉的小贴士

1、我买的是块状的原味咖喱，喜欢辣的话，也可以买带有辣味的咖喱，超市里选择性非常多，看你个人的口感啦。 2、牛肉可以切得稍微在大一点，我是为了让家里小朋友吃起来更方便，还有炖制的时间可以更快些，所以我切的牛肉块很小，这个灵活掌握哈。 3、注意食谱操作中，洋葱是分两部分来制作的哟。

菜谱创建时间：2019-05-23 09:08:30