马卡龙夹馅—榛子巧克力

作者： m1ababy

用料

• 法芙娜66％黑巧克力 35克
• 法芙娜40％牛奶巧克力 65克
• 总统发酵黄油 50克
• 蓝风车淡奶油 100克
• 可可百利100％榛子酱 50克

马卡龙夹馅—榛子巧克力的做法步骤

步骤 1

两种巧克力混合，放入融化碗，隔水加热至融化。

步骤 2

步骤1加入黄油，充分搅拌混合。

步骤 3

加入榛子酱，搅拌均匀，放置常温。

步骤 4

淡奶油入硅胶杯，打发至9成。和上一部混合均匀，这是混合以后的图片。放入冰箱冷藏15分钟。

步骤 5

入裱花袋，挤上马卡龙。图为冷冻过的马卡龙。

马卡龙夹馅—榛子巧克力的小贴士

马卡龙方子参考皮师傅小分量改良意式版，杏仁粉5克换为可可粉5克。风炉30度晾皮5到15分钟。

菜谱创建时间：2019-05-23 08:23:26