红豆雪糕

作者： 红红私房小厨

夏天必备冰激凌，外面买的不知道什么材料做的，还是自己做的吃起来放心。这款红豆雪糕一直是我的最爱，经过几次试做，决定把它写出来分享给需的朋友！

用料

• 牛奶 500克
• 水怡 40克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 45克
• 木薯淀粉 15克
• 蜜红豆 适量

红豆雪糕的做法步骤

步骤 1

所有材料除蜜豆之外全部放入奶锅，用蛋抽搅拌均匀，然后用小火慢慢煮，边煮边用蛋抽搅拌，避免糊底，煮到稍稍变稠，大约95度左右离火。过细筛，充分冷藏后待用！

步骤 2

这是煮完冷却一会的状态。

步骤 3

红豆浸泡八小时厚，煮到起沙，这时候会很烂，但是看起来还是整粒的。

步骤 4

这个样子就行了！

步骤 5

加入砂糖搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏二十四小时待用！

步骤 6

将冷却后的牛奶液加入蜜红豆，我大约加了250克蜜红豆，蜜红豆的多少看自己的喜欢添加！

步骤 7

用打蛋器搅拌均匀！

步骤 8

导入模具，放冰箱冷冻至少24小时！

步骤 9

有速冻功能的开速冻，这样能避免出现冰渣！

步骤 10

二十小时后的红豆雪糕，有一个灌模的时候有点气孔，其他都是美美的！

步骤 11

尝一口，满满的红豆，甜度刚刚好！

步骤 12

这个是没加红豆的原味雪糕，是不是也很棒！

红豆雪糕的小贴士

这已经是很简单的方子了，材料都是普通的，所以就别想着用什么代替。无私分享，不推销任何材料，所以没注明材料品牌等等！！ 下厨房不经常看，有什么问题可以微信联系:jsjjph，备注:下厨房

菜谱创建时间：2019-05-23 06:34:27