青蛙弗洛格馒头

作者： 缤缤621

用料

• 中筋面粉 400克
• 水 200克
• 酵母 3克
• 白砂糖 20克
• 菠菜粉 50克
• 可可粉 2克

青蛙弗洛格馒头的做法步骤

步骤 1

在面粉里加入酵母，水，糖，混合400克面粉。成团后分成三部分，取330克面团加入菠菜粉。

步骤 2

取10克面团加入可可粉。

步骤 3

剩下的60克不需要加颜色。

步骤 4

室温下发酵到2倍大，大概一小时左右。

步骤 5

用手指蘸取面粉撮一个洞，只要不回塌就可以了。

步骤 6

绿色面团分成8等份，搓成鹅蛋形。

步骤 7

白色面团也均等分后，沾到青蛙的脸上。可以适当用一些水沾。最后用咖啡色面团做嘴巴和眼睛。

步骤 8

放进锅里继续二次发酵，发到二倍大，20分钟左右。

步骤 9

开中大火蒸18-20分钟，不着急开盖，再蒙3分钟。

步骤 10

蒸完后颜色还是不够绿，不过味道是菠菜的味道。

步骤 11

口感很松软，女儿明天的早饭做好了。

步骤 12

看过这本书的应该对青蛙弗洛格不陌生吧，吃惯了刀切馒头，给小朋友换换口味也不错😄

青蛙弗洛格馒头的小贴士

青蛙的嘴巴可以用融化的巧克力画上去，眼睛可以用海苔替代。因为可可粉用多了会影响口感，用少了上色不漂亮。只有不断地总结经验才能越做越好。

菜谱创建时间：2019-05-23 02:17:41