超简单的牛奶草莓橘子果冻（超简单快手）

作者： 郁金香的日式养生馆

这是一个即兴发挥的菜谱。 好久没给妞们做奶味橘子果冻了。于是，昨天早上上班之前就打算做一个。打开冰箱，看到里面还剩10多个草莓🍓，于是就灵机一动……

用料

• 牛奶 500克
• 草莓 10粒
• 橘子罐头 橘子罐头的1/2-3/4
• 吉利丁粉 15克
• 白糖 3大匙
• 内径为15厘米的蛋糕烤盘 1个

超简单的牛奶草莓橘子果冻（超简单快手）的做法步骤

步骤 1

把橘子罐头水倒掉，拿出1/2-3/4的量（最多不超过罐头的3/4）把水控净。草莓切成两半，盛入碗中备用。

步骤 2

把吉利丁粉倒入碗内，从测量好的500克牛奶中取出5大匙牛奶倒入吉利丁粉中，搅拌均匀。

步骤 3

锅里倒进500克牛奶，放入3大匙白糖。用勺搅拌均匀。加热到80度以上沸腾之前关火。倒入泡发好的吉利丁粉，用打蛋器搅拌均匀。烤盘底部铺上一些橘子和草莓，待牛奶晾凉到60、70度左右时，把牛奶倒进烤盘中。把剩下的橘子罐头和草莓也放进去。放入冰箱冷藏4小时以上！

步骤 4

这是昨天早上做的果冻。昨晚晚饭后，被小主们一次就给消灭掉了😋😋😋然后紧接着又做了一个😂😂😂

超简单的牛奶草莓橘子果冻（超简单快手）的小贴士

1.吉利丁粉可以用吉利丁片来代替。先把吉利丁片泡水。待吉利丁片变软之后，撕成小片，放进容易传热的容器里。用一个锅烧热水，水沸腾后，把盛有吉利丁片的容器坐进热水，待吉利丁片融化后备用（吉利丁片里不要加水） 2.等牛奶的温度降到60度左右再倒进装有草莓和橘子的烤盘里。这样草莓就不会因热而渗出水分，从而保证最后的成品会凝固成果冻。 3.蒙上保鲜膜后，再放进冰箱冷藏时，保鲜膜上产生的水滴会直接流进布丁里面，从而会影响口感和风味。 4.为确保果冻能够充分的凝固，放橘子的量最多不要超过橘子罐头的3/4，而且最好把罐头汁控净。 5.从冰箱里拿出来的布丁会与烤盘黏在一起。可以把吹风机的温度调低一些，绕着烤盘迅速吹一周。温度过高或者速度过缓，是造成果冻大面积融化的原因。

菜谱创建时间：2019-05-22 23:29:02