蔓越莓手撕面包

作者： stellar纪

用料

• 面团材料
• 高筋面粉 300克
• 白砂糖 30克
• 牛奶 200克
• 盐 5克
• 炼乳 23克
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 辅助材料
• 炼乳 30克
• 黄油 30克
• 蔓越莓干 适量
• 杏仁片 适量

蔓越莓手撕面包的做法步骤

步骤 1

面团的材料除了黄油全部放入厨师机揉面

步骤 2

揉出扩展阶段放入黄油

步骤 3

揉出手套膜，放入烤箱28度1小时，发至2倍大，用手排气盖上保鲜膜醒发15分钟，

步骤 4

擀成长方形，刷上（炼乳➕黄油搅拌均匀，具体的量写在辅助材料里）撒上蔓越莓干，切成小方块

步骤 5

均匀地摆在模具里，放入烤箱30度二次发酵半小时（具体时间根据自身的温度来定）

步骤 6

发至八分满，刷上黄油炼乳酱，撒上蔓越莓干，杏仁片

步骤 7

烤箱预热180度35分钟，出炉

步骤 8

蔓越莓干手撕面包就做好啦

步骤 9

满屋飘香呢

步骤 10

内里的组织很柔软

步骤 11

可以拉丝哦

步骤 12

还夹着蔓越莓干

步骤 13

好吃😋

菜谱创建时间：2019-05-22 21:56:46