酱汁钉螺

作者： 锻炼美食两不误

用料

• 钉螺 600克
• 姜 1块
• 蒜 3～4瓣
• 糖 8克
• 生抽 1勺
• 线椒 2根
• 红椒（小辣椒也行）2根
• 花生酱 1勺
• 玉米油 40克
• 水 半碗
• 料酒 3勺勺
• 盐 6克

酱汁钉螺的做法步骤

步骤 1

买回剪去头的钉螺洗净沥干

步骤 2

姜，蒜切末（孩子不吃蒜，这里就没加了）线椒，红椒切丁，花生酱加入20克玉米油左右调稀。

步骤 3

锅烧热，加入20克油，至六成热，放入姜末，蒜末炒香，加生抽，翻炒一下，依次加入线椒，红椒继续翻炒，倒入钉螺，再翻炒，加入料酒，炒均匀，加入调稀的花生酱，加水，白糖，盐，然后盖上锅盖大火焖2～3分钟左右，就可以出锅了。两个人不到十分钟抢光光。

酱汁钉螺的小贴士

一这要焖煮2～3分钟，并且保证水量要够（我大概写的）时间不够或太久都会吸不出螺肉。

菜谱创建时间：2019-05-22 20:35:47