菠萝咕咾肉

作者： 杨同学随便吧

用料

• 菠萝 半个
• 番茄 1个
• 青椒 1个
• 里脊肉 一斤
• 番茄酱 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 适量
• 酱油 适量
• 黑胡椒 适量
• 姜片 适量
• 盐 适量
• 花椒 10粒

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

番茄切块备用

步骤 2

菠萝切块备用

步骤 3

青椒切块备用

步骤 4

里脊肉切片，淀粉先用水放盆子里混开，如果淀粉直接放肉里不容易化，淀粉水里加点盐，酱油，胡椒粉。和肉霍在一起，腌制一下，等下油锅炸。

步骤 5

用一个小碗，加水。放淀粉，调成淀粉水，加糖，加点醋，放盐，放番茄酱，混合备用。

步骤 6

炸酥肉，炸完以后，全部一起倒进去复炸一次，不知道复炸一次干什么，别人都复炸了。我也复炸一下。

步骤 7

锅里热锅热油，放花椒，姜片，倒番茄，菠萝，翻炒。放盐，白糖

步骤 8

菠萝和番茄炒的差不多了，把炸好的肉倒进去翻炒几下，把混好的淀粉水倒进去，快速的炒匀。放青椒翻炒，注意青椒不要炒死了。放味精，起锅。

菠萝咕咾肉的小贴士

青椒要最后炒。不喜欢太甜的，少放点糖。

菜谱创建时间：2019-05-22 20:21:09