零油版奶香土豆泥

作者： Antonio呀

带奶味儿的食物都是我的爱，土豆泥也不例外！土豆泥是浓浓的黑胡椒味和奶味，咸鲜口味，多吃也不会发腻。 从准备食材到起锅上桌花了不到15分钟的时间，做的过程中探索出了不用加一滴油的版本，味道还是敲棒，健康又快手，大家操练起来！

用料

• 盐 3克
• 黑胡椒 一小撮
• 蚝油 1勺约10克
• 香葱 1根
• 土豆 500克
• 牛奶 100克
• 红薯淀粉 0.5勺约5克

零油版奶香土豆泥的做法步骤

步骤 1

食材准备：土豆切1厘米的厚片，葱切小粒，牛奶100克准备好，（被挡掉的是本来打算用的黄油）

步骤 2

土豆凉水下锅，水开后煮6分钟

步骤 3

捞出煮好的土豆，和牛奶，盐，一起放入料理机，搅拌到这种程度就可以啦，出机装盘。（这一步可以用勺子手动捣成泥，因为我懒，所以用了料理机）

步骤 4

熬酱汁～全程小火 准备一碗水约200ml，倒入锅中，放入蚝油，待水冒泡后，加入水与红薯淀粉10:1的水淀粉，不停搅动，再次冒泡后，放黑胡椒，葱粒混合均匀！

步骤 5

酱汁淋上土豆泥，赞啊(这是摆拍效果，做好是两个人不用吃米饭都可以吃饱的量）

零油版奶香土豆泥的小贴士

黑胡椒辛辣味重，大家根据自己情况放。

菜谱创建时间：2019-05-22 20:19:45