爆炒花甲

作者： 野厨子小蒋呀

😄喜欢做菜的小男孩，用的红久久做底味，欢迎指正批评。🙏🙏

用料

• 蒜 三瓣
• 蚝油 一小勺
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 干辣椒 六个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生抽 一小勺
• 红久久 适量
• 青椒 适量
• 红椒 适量
• 蒸鱼豉油 一小勺

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切小片备用，青红椒切丝备用。花甲提前用盐和香油浸泡半小时左右，待吐净沙子后清水多洗几遍至水清

步骤 2

浸泡后的花甲入锅焯水，至水开花甲开口。而后将调料入碗加适量清水调成碗汁

步骤 3

锅内入油，依次放入葱姜蒜，干辣椒，红久久。而后倒入花甲煸炒一会，再倒入碗汁焖煮入味

步骤 4

大火收汁，收汁，收汁

菜谱创建时间：2019-05-22 18:50:50