快速出胶-豆浆机版猪皮冻

作者： 成长中麻麻

用料

• 猪皮 320克（随意）
• 姜 5片
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 水 1000克（可多可少）
• 胡椒粉 1勺
• 盐 1克

快速出胶-豆浆机版猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮洗净下锅

步骤 2

加入清水、姜、葱或蒜、料酒、可以加点桂皮或八角去腥

步骤 3

煮开后中火10分钟左右起锅

步骤 4

去除多余的油脂切片状

步骤 5

入豆浆机加入少许胡椒粉，水淹过水位线即可，多点水皮冻就软，少一点水皮冻就Q，看个人喜好。

步骤 6

不知道的以为是牛奶

步骤 7

切片调料装盘上菜

菜谱创建时间：2019-05-22 14:05:40