鲜美银鱼南瓜藤馄饨

作者： 飘飘超超妈

土生土长的无锡马山人，太湖鲜美的三白之一银鱼上市，迫不及待的想包一次马山特色馄饨——银鱼馄饨，加入新鲜的时令菜南瓜藤，既搭配了色彩又增加了一股清香，色香味俱全的无锡美食大馄饨你吃过后一定会忘不了的～～～真是太鲜美了！

用料

• 猪肉 一斤
• 银鱼 半斤
• 南瓜藤 一斤半
• 盐 适量
• 鸡精 少量
• 白糖 少量
• 黄酒 适量
• 麻油 适量
• 色拉油 适量
• 胡椒粉 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 生抽 数滴
• 鸡蛋 2个

鲜美银鱼南瓜藤馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉去皮加入生姜绞成肉末，记得别绞的太细

步骤 2

新鲜的银鱼洗过沥干水分

步骤 3

沥干后的银鱼分批剁成小碎末，不要剁成泥哦

步骤 4

刚捡干净的南瓜藤，很嫩的

步骤 5

过开水焯一下，千万别煮黄了啊，断生就可以了，之后就剁成末，挤干水分哦，接下来可以拌料了

步骤 6

色泽搭配很好哦

步骤 7

打入两个鸡蛋，依次加入作料，可以搅拌啦，一定要搅拌均匀哦.

步骤 8

这样的馅料是不是很诱人呢，啦啦啦……馅料拌好最好放冰箱冷藏一下，这样更容易包哦！

步骤 9

哇，大馄饨包好了，一口一个都不过瘾哦！

鲜美银鱼南瓜藤馄饨的小贴士

肉末不要绞的太细太烂，这样没有嚼劲.

菜谱创建时间：2019-05-22 13:53:12