炎炎夏日，来碗爽口凉面

作者： hhui77

用料

• 碱面（普通挂面也可以） 半斤
• 植物油 适量
• 大蒜 半头
• 生姜 适量
• 咸菜（泡菜） 适量
• 黄瓜丝 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 葱花 适量

炎炎夏日，来碗爽口凉面的做法步骤

步骤 1

蒸锅烧一锅水，把蒸格上抹一层油，把碱面铺在蒸格上

步骤 2

水开后把面放上去蒸8分钟

步骤 3

蒸好以后把面倒进蒸锅的水里煮一分钟

步骤 4

来出来沥干水，加入植物油，搅拌均匀，每根面条都要包裹上油

步骤 5

一边搅拌一边吹凉

步骤 6

姜蒜切碎加入饮用水泡一会儿。把姜蒜水，咸菜碎，黄瓜丝，胡萝卜丝，葱花都放进面里，加酱油，醋，花椒油，糖（一点点），香油（一点点），油辣椒搅拌均匀就可以了。

步骤 7

咸菜泡菜记得切碎哦

炎炎夏日，来碗爽口凉面的小贴士

1还可以加入焯过水的绿豆芽 2炸花生米或者炸黄豆加进去一起拌也是超级美味的

菜谱创建时间：2019-05-22 12:47:02