所有材料准备好,椰子粉和低粉混合过筛
椰子油加热至冒小泡
倒入低粉和椰子粉的混合物种中(烫面可以增加面粉的吸水量使成品口感细腻)
混合搅拌均匀
倒入椰浆
混合均匀
可能会不那么顺滑,不要紧,继续加入鸡蛋黄混合
搅拌均匀后就会变的顺滑了
蛋白分三次加入细砂糖搅打到硬性,最后一次加入细砂糖时混合入淀粉
分三次加入蛋白混合
搅拌过程,最后倒入模具
140-150度50分钟烘烤
15分钟的时候拿出来分割划一下(最近比较迷恋刮口)
迅速放回烤箱继续烘烤
出炉后震模倒扣凉凉切块!