蔬菜版菠萝咕咾肉

作者： 柠萌橙

印象中的菠萝咕咾肉只有肉和菠萝，想让营养更丰富一些，加入了一些熟菜，既满足了颜色的搭配又满足了营养的搭配，一举双得😄

用料

• 凤梨（菠萝） 四分之一个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 半个
• 猪肉 适量
• 淀粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 1勺
• 生抽、十三香、盐 适量

蔬菜版菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切小片，加入料酒、黑胡椒腌制。

步骤 2

加一个鸡蛋、生粉、适量的水，搅拌均匀。图中的水稍微多了些（一手抖加多了），一定要比这个浓稠一些水少一些哈！

步骤 3

锅中油热后放入炸，边炸边把变色的盛出。所有都盛出后，大火热油，再复炸一遍。第二遍复炸可以更加外酥里嫩。

步骤 4

锅中剩少许油，其余的油倒出。 下锅葱花，胡萝卜，青椒，翻炒几下。 胡萝卜和青椒也可以换成彩椒哈😄

步骤 5

再加入炸好的肉段和凤梨块，翻炒。 然后开大火，加入番茄酱，看个人口味，喜欢的多放，不太喜欢的少一些。 待浓稠后盛出。

步骤 6

番茄酱放的少了些，不然颜色会更好看哈😄味道依然是棒棒的，不仅好吃，还有营养～！

菜谱创建时间：2019-05-21 22:46:02