黄瓜虾仁玫瑰煎饺

作者： 没骨头的鱼

清新的夏日菜肴～超快手又美味～不会包饺子也能吃饺子😂～手残党的福音😋

用料

• 饺子皮 21张
• 冻虾仁 150克（23-30个）
• 长黄瓜 2根
• 盐 少许
• 芝麻香油 半勺（中式瓷勺）
• 蚝油 1勺（中式瓷勺）
• 黑胡椒 少许
• 鸡蛋 2个

黄瓜虾仁玫瑰煎饺的做法步骤

步骤 1

黄瓜切短细丝，用盐抓匀腌制半小时，然后用手尽量挤出水分（味道可以比平时拌凉菜更咸一点）

步骤 2

虾仁解冻擦干，切丁（一个虾仁大概切3-4段）

步骤 3

将虾仁加入挤干水份的黄瓜中，加入姜末 香油 蚝油 拌匀成为饺子馅

步骤 4

将三张饺子皮并排重叠排列（重叠的地方可以沾一点水），然后将饺子馅铺在中间偏下一点的位置，向上折叠饺子皮，然后从一头把饺子皮卷起来，最后沾一点清水把尾巴粘起来，一朵玫瑰花就做好了～（这个馅可以包大概9-10朵玫瑰，我这次饺子皮不够包的馅有点多，煎熟之后饺子被撑得有点大）

步骤 5

平底锅中加入刚好铺满锅底的油，烧热，将玫瑰虾饺均匀放入，中小火煎三分钟，然后加入没过饺子三分之一的水，盖上锅盖，小火将水烧干。打两只鸡蛋，将蛋液均匀倒入锅中，填满饺子之间的缝隙，然后再次盖上盖子，煎至蛋液凝固，关火

步骤 6

用酱汁装饰一下（最好是番茄酱别学我😂）撒上黑胡椒，就可以开吃了～吃的时候可以沾自己喜欢的蘸料～

黄瓜虾仁玫瑰煎饺的小贴士

黄瓜一定要尽量挤干水分，虾仁一定要擦干，不然饺子会太软立不起来，包馅的时候包少一点，这样可以保持形状

菜谱创建时间：2019-05-21 22:38:05