准备一盆清水泡发海带,泡发好后拿出来两面刷洗干净!
取一张泡发好的海带,卷起来,卷紧一些,切成粗细均匀的海带丝。
清洗海带丝:取适量面粉跟海带丝充分搓洗,能轻松洗干净海带上的粘液。洗干净的海带丝分装冷冻保存即可!
制作凉拌海带丝:锅内水烧开后放入海带丝再次煮开,然后把煮海带的水过滤掉!另取一个小奶锅,倒点食用油烧热后放入小米辣,蒜末,煸出香味后关火,加盐,生抽,白醋,少量鸡精调味。
冰箱冷藏一下,冰凉酸辣可口海带丝制作完毕!