西红柿黄瓜炒鸡蛋

作者： 转运猫

最普通的做法，最熟悉的味道。

用料

• 西红柿 2个
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 大葱 1小段
• 姜 3片
• 花椒粒 10粒
• 酱油 少许
• 食盐 少许

西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净切滚刀块、去蒂；黄瓜洗净切斜片；鸡蛋打散打匀；葱切花、姜切丝备用。

步骤 2

起锅热油，倒入鸡蛋，将鸡蛋炒至金黄色盛出备用。

步骤 3

起锅热油，依次加入花椒粒、姜丝、葱花炒出香味。放入黄瓜翻炒一小会、再放西红柿，加入少许酱油，翻炒出红汁。

步骤 4

放入鸡蛋，翻炒均匀，加入少许食盐、鸡精，翻炒出锅。

西红柿黄瓜炒鸡蛋的小贴士

1.炒鸡蛋的时候适当少放点油。 2.西红柿一定要炒出红汁再放鸡蛋，鸡蛋没有裹上西红柿汁这道菜好没意义。 3.个人觉得加入黄瓜比单吃西红柿鸡蛋好吃。

菜谱创建时间：2019-05-21 19:49:12