♥毛豆洗干净。可戴上食品级手套,双手来回搓洗,不必太用力。不怕扎手可忽略手套哈。洗干净
♥用剪刀把毛豆两边剪掉,方便入味。没有剪刀用小刀也可以,别割到手。
♥花椒,香叶,蒜米,姜片,花椒等,备好。热油,放入。 ♥花椒,辣椒根据自己实际需要放就可以哈!
♥炒出香味后准备放入处理好的毛豆。
♥毛豆进锅。炒到外皮变成翠绿色,再翻炒一会。
♥加水,没过毛豆,加盐适量。大火烧开后,小火继续闷20分钟。这是毛豆跟调教培养感情的时间。这时候,你该干啥就干啥。中途翻拌一下就行。
♥毛豆熟了后,盛出来,就着小酒,吃掉就可以了。成品忘记拍了。 ♥可过夜冷藏,甚至冻出冰冰碴,在炎热的夏季吃着也很爽。麻辣麻辣的。
♥不懂的地方,留言。嘻嘻