梅森瓶之~荞麦面沙拉

作者： 食光陪伴营

都说减脂期间要尽量避开精制米面，但并不是从此和米饭、面条说再见。不要相信那些远离碳水，一吃必胖的谣言。减脂最关键的还是要关注整体的饮食均衡和适当的运动。减脂期间想吃面食的童鞋，可以考虑一下荞麦面或者意面。 今天分享给大家一款中式的拌荞麦面，把中式拌面装进罐罐里，是一种什么样的体验，呵呵。 另外，奉上一款热炒荞麦面的链接： 【素炒荞麦面】： https://www.xiachufang.com/recipe/103787813/ 欢迎关注我们的公众号或从Apple Store下载APP，用Well记录一日三餐饮食，计算热量和营养摄入，教你做营养、低脂又好吃的健康料理。 微信公众号：食光陪伴营 APP：Well-饮食计划记录工具

用料

• 红腰豆/蜜红豆（罐装） 40克
• 秋葵 60克
• 荞麦面 100克
• 樱桃萝卜 50克
• 豌豆苗 30克
• 虾仁 50克
• 紫洋葱 少许（约10克）
• 白芝麻 少许
• #调料：
• 芝麻油 5克
• 辣椒油 5克
• 柠檬汁 5-10克
• 生抽 10克

梅森瓶之~荞麦面沙拉的做法步骤

步骤 1

食材如图，大致处理方式为： ① 樱桃萝卜洗净切薄片； ② 豌豆苗洗净沥干水分； ③ 红腰豆是罐装的蜜红豆（生的红腰豆请提前煮熟）； ④ 麦面与秋葵入沸水煮熟； ⑤ 虾仁倒入平底锅煎熟。

步骤 2

调制酱汁：将生抽、芝麻油、少许洋葱碎，柠檬汁、白芝麻，辣椒油混合拌匀（不吃辣可以不加辣椒油）。

步骤 3

锅内加水烧开，下荞麦面煮至全熟。然后捞出过凉水，沥干水分备用。

步骤 4

秋葵洗净，放入沸水中焯熟。

步骤 5

捞出过凉水，沥干水分后切成小粒。

步骤 6

平底锅内倒入少量橄榄油，放入虾仁，中火煎至变色后盛出。

步骤 7

所有食材准备完毕，开始装瓶： 1）梅森瓶底部倒入第②步调好的酱汁； 2）装入荞麦面； 3）铺上切好的秋葵； 4）然后依次放入蜜红豆、虾仁、樱桃萝卜和豌豆苗。

步骤 8

装好之后是这样的。

步骤 9

开瓶食用前摇晃几次，最好倒在大盘子里食用。

梅森瓶之~荞麦面沙拉的小贴士

【菜谱热量】：约 440 kcal

菜谱创建时间：2019-05-21 14:30:21