先把西芹洗净去筋切菱形块、生腰果用干净的纸巾擦干净表面!
热锅冷油放入腰果小火炸制表面略金黄、放入西芹块大火翻炒、加入两汤勺清水用蒸汽加快西芹熟的速度、加入适量盐快速翻炒出锅
1、如果买到的是熟腰果和西芹一起下锅炒制。 2、加入清水是为了用蒸汽加快西芹熟透、颜色翠绿,不可加多。 3、普通芹菜不建议炒此菜品