小嶋原味奶冻

作者： 孙子淋Candice

用料

• 德运全脂牛奶 200克
• 太古细砂糖 23克
• 蓝风车淡奶油 140克
• 吉利丁片 3克
• 奶冻100ml3瓶量

小嶋原味奶冻的做法步骤

步骤 1

准备食材，称重，吉利丁片用冰水泡软捞出

步骤 2

牛奶里加入砂糖一边搅拌一边加热融化，沸腾后立即移开

步骤 3

加入淡奶油搅拌，温度保持在40°C，可用隔水加热，加入吉利丁片搅拌充分融化，过筛隔冰水降温搅拌至浓稠感

步骤 4

倒入容器，放冰箱冷藏5小时以上

菜谱创建时间：2019-05-21 11:06:45