红烧翅根

作者： Kelly麻麻

我从小就喜欢浓油赤酱的味道 还带一点点的甜 尤其汁水拌饭 特别美味

用料

• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 冰糖 20克
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 翅根 8个
• 五花肉 一小条
• 葱 一把
• 姜 五 六片
• 鸡精 适量

红烧翅根的做法步骤

步骤 1

先将五花肉切小块 然后和翅根一起加姜片 葱 料酒 过水去腥

步骤 2

在锅里放油 烧热 加冰糖翻炒 然后将蒜翅根五花肉倒入一起翻炒 上糖色

步骤 3

之后加入老抽 生抽 一起翻炒 上色

步骤 4

翻炒过后 加水开始炖煮 水要超过肉（因为我家妞中午要回来吃午饭 我就直接高压锅压了15分钟）先大火煮15分钟 接着开小火慢炖 炖到 筷子轻轻一戳肉烂 就可以下一步

步骤 5

这个肉已经酥烂 我开始收汁 同时尝一下咸淡 淡了加入适量的盐

步骤 6

这是已经收汁完成 出锅前加点鸡精调味 同时撒点芝麻或者葱花即可

菜谱创建时间：2019-05-21 09:37:04