香菇酿肉

作者： 下厨房用户_gflpb

用料

• 香菇
• 肉泥
• 鸡蛋 1个
• 小葱

香菇酿肉的做法步骤

步骤 1

香菇用剪子把根部剪掉

步骤 2

背部切花刀，提高颜值的😁

步骤 3

用淀粉裹匀

步骤 4

裹完就这样，淀粉的作用是锁住香菇的水份口感更好，更好的黏住肉馅。

步骤 5

葱 盐 胡萝卜 十三香 五香粉 鸡蛋 生抽调好肉馅备用

步骤 6

把肉沫加在香菇根部压均匀

步骤 7

我做完就这样了

步骤 8

起锅烧油（测试油温可以用手离油面十五厘米感觉手发热）就可以加入香菇，炸三至五分钟捞出控油，把油在加热后倒入香菇复炸飘起捞出

步骤 9

我用的豌豆和木耳，从新起锅加油葱花炒香 加耗油、生抽、老抽、 胡椒粉，加入一勺水淀粉熬至黏稠加入炸好的香菇翻炒两到三次可以出锅装盘。

步骤 10

我做的造型是这样滴，鲜粽子一片，胡萝卜沫 、小葱碎、再来几片小米椒😂标配一只大虾😂😂

香菇酿肉的小贴士

一定不要忘记香菇裹淀粉这个步骤，裹完香菇的淀粉加水搅拌均匀后打芡汁。

菜谱创建时间：2019-05-21 09:30:16