铜锣烧(懒人简易版零失败)

作者： 幸福的样子真美

懒人版，不需要打发，一样松软可口，零失败！

用料

• 低筋面粉 160克
• 细砂糖 60克
• 纯牛奶 200克
• 鸡蛋 1个
• 豆沙馅(可不用) 适量

铜锣烧(懒人简易版零失败)的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、牛奶、白砂糖及面粉混合在一起，搅拌至无颗粒顺滑状态，（每个牌子的面粉的吸水性都有所差别，鸡蛋的大小也是问题，这个不重要的，如果觉得面糊太稀了，可以稍微增加一点面粉，不一定要很精准，稠一点的面糊做出来的成品更厚更有口感）

步骤 2

面糊状态就是这样子的，顺滑而浓稠

步骤 3

平底锅开小火🔥预热一分钟，不用放油，倒入一汤勺面糊，面糊要一次性倒入，不可以分次，不然煎出来的效果就不好看了😄。（大家总是问我，为什么我煎出来的饼会这么圆，👆🏻👆🏻👆🏻看，一锅煎一个，怎么能不圆呢🤣？不粘锅四周的边有凹槽，在中间煎才能保证圆圆的。）

步骤 4

用小火🔥慢慢煎，大概两分钟左右，面饼开始冒泡，等到彻底消泡，这时就可以翻面了。翻面后再煎半分钟就可以了。如果翻早了，饼底会白白的，没完全上色的，煎一两个你就会找到感觉了。所以一定要有耐心👩🏻‍🍳！（特意发个视频给大家看看翻面的过程，如何判断什么时候翻面才上色🥞。）

步骤 5

这个方子大概可以做八个，香~软~可~口

步骤 6

轻轻地抹上一层豆沙，像极了哆啦A梦的豆沙包㖿🥞

铜锣烧(懒人简易版零失败)的小贴士

很多人问“用普通的面粉可以吗”“高筋面粉可以吗”，答案是——可以的！还有人问“用酸奶代替纯牛奶可以吗”，答案是——可以的！只要你想创新，有啥不可以的？创新完记得交作业，不然就要罚站！瞅啥呀，说的就是你，还有躺着看手机的你！哈哈哈~~

菜谱创建时间：2019-05-21 07:45:07