6寸原味戚风

作者： 没有人会飞

用料

• 鸡蛋 3个
• 砂糖（蛋白20g，蛋黄10g） 30g
• 玉米油 25克（30ml）
• 牛奶 33克（30ml）
• 低筋面粉 40克

6寸原味戚风的做法步骤

步骤 1

准备好食材，蛋白跟蛋黄分离。

步骤 2

蛋黄加入砂糖拌匀，加入油、牛奶拌匀，筛入低粉拌匀，用打蛋器低速打1分钟左右，打至顺滑。

步骤 3

蛋白分三次加糖打发，打至提起打蛋器有弯钩！

步骤 4

三分之一蛋白糊加入蛋黄糊切拌均匀，再加入三分之一切拌均匀，最后全部倒入剩余蛋白糊中拌匀。

步骤 5

倒入模具中，震模三次，放入烤箱下层，165度30分钟。

6寸原味戚风的小贴士

出炉后有塌陷，里面并不是很潮湿，不知道是不是时间不够，下次再增加5分钟试试！

菜谱创建时间：2019-05-21 03:56:22