青椒馅饺子

作者： 大如意999

这是一个自创的饺子馅，创意来自青椒塞肉这道家常菜，在我的巧妙搭配下，青椒馅的饺子鲜掉了眉毛，家里人现在都喜欢，如果你不吃辣，不吃青椒，那么就不要尝试了

用料

• 青椒 2斤
• 鸡蛋 4个
• 猪肉 500克
• 荸荠 350克
• 黑木耳 适量
• 姜 一小块
• 葱 3根
• 大豆油 适量
• 芝麻油 3勺
• 料酒 1勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺

青椒馅饺子的做法步骤

步骤 1

肉馅是在菜场用老板家的绞肉机绞好的，包饺子可以选后腿肉或者夹心肉，带一点点肥，我家不吃肥，所以我买的比较瘦，我每次都让老板放点葱姜一起绞，老板的葱那天用完了，所以我只好回来自己切了。打入一个全蛋，放大豆油，芝麻油，生抽，蚝油，料酒，白糖，盐，鸡精，然后开始搅拌，肉馅要顺着一个方向搅拌，搅匀，搅上劲，先放在一边

步骤 2

青椒洗净，把辣椒籽去掉，切碎

步骤 3

荸荠煮到断生，捞出，切碎

步骤 4

鸡蛋摊成蛋皮切碎

步骤 5

黑木耳提前泡发好以后，切碎，将荸荠，青椒，鸡蛋一起切碎，放到肉馅中，搅拌

步骤 6

搅匀后，盐不够，可以再加一些

步骤 7

开包

步骤 8

包饺子，包好后可以冷冻

步骤 9

煮熟

步骤 10

青椒馅的饺子就完成啦

菜谱创建时间：2019-05-21 00:16:14