无油无盐无糖宝宝版奶香小排包

作者： silly熊

用料

• 高筋粉 80克
• 低筋粉 20g
• 牛奶 50ml
• 酵母粉 1.5g
• 温水(40°) 一点
• 全蛋液 10克

无油无盐无糖宝宝版奶香小排包的做法步骤

步骤 1

烧40度温水溶解酵母。

步骤 2

将面粉酵母牛奶混合，边加牛奶边揉，揉至面团扩展，盖上保鲜膜发酵大约一小时。

步骤 3

手指洗净，从面团按下去，如果面团没有反弹，就说明发酵好了。面团排气松弛10分钟。

步骤 4

面团分割成8等份，每份约20g。将面剂子搓圆摆入烤盘，中间留有空隙进行二次发酵，发至两倍大。

步骤 5

烤箱预热170°，下层上下火，时间15分钟。

菜谱创建时间：2019-05-20 16:27:33