蒜茸小龙虾🦞

作者： 一个减肥中的吃货

用料

• 小龙虾🦞 2斤
• 蒜 1整个
• 桂皮 10-20g
• 香叶 3-5片
• 啤酒🍻 一罐
• 鸡精 少许
• 盐 适量
• 料酒 两小勺
• 生姜 3-5片
• 辣椒🌶️ 适量

蒜茸小龙虾🦞的做法步骤

步骤 1

油热下锅炸2-3分钟后捞出备用

步骤 2

锅中留热油、放入配料：香叶、桂皮、八角、蒜茸（碎/整颗均可）、干辣椒、新鲜指天椒、花椒、盐、生姜、酱油、蚝油、料酒、鸡精少许 翻炒均匀后倒入一罐啤酒🍻

步骤 3

大火翻炒1-2分钟左右，换中火炖5-10分钟左右，根据个人口味调整味道，看个人喜欢汤汁的浓稠度，大火收汁即可。

蒜茸小龙虾🦞的小贴士

1.小龙虾一定要清洗干净，头部一定要剪开清理 2.虾线一定要注意清理掉 3.建议由小龙虾的头部用剪刀✂️剪至虾身、比较容易入味（喜欢保留虾黄的可以不剪）

菜谱创建时间：2019-05-20 16:22:22